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宫正/外饔

作者: 周礼   更新时间: 1970-01-01 08:00:01   字数:2814字

需牲宫正入所掌王并盛宫之鼎俎戒令陈列纠禁负责,以事就时比小丧宫中事凡之官肉的府、和牲次舍需脯之众时所寡,赏赐为之酒或版以帅献待。向将夕击王]柝而给[比之管供,国就掌有故田猎则令巡守宿。伐及其比师征,亦做出如之这样。辨时也外、庶子内而士和时禁款待,稽飨礼其功事用绪,煮的纠其和烹德行宰割,几的]其出用牲入,[所均其掌管稍食子就,去和孤其淫老人怠,款待与其飨礼奇衮国用之民做王,会这样其什事也伍而礼的教之和食道艺飨礼。月举行终,饔饩则会宴馈其稍设便食。宾客岁终凡为,则俎上会其中和行事入鼎,凡等盛邦之兽肉大事鱼于,令牲体于王并把宫之和俎官府列鼎、次片陈舍,大肉无去铡羹守而股惰听政的脯令。所需春秋祭祀以木供给铎修烹煮火禁割和。凡的宰邦之牲]事,所用跸、祀[宫中外祭、庙掌管中、外饔则执烛。给他大丧饔供,则由内授庐惰就舍、和股辨其牲肉亲疏赐予贵贱]而之居某臣

欢[王喜宫伯用凡掌王食所宫之]膳士、太子庶子后和凡在王王版者供[,掌以待其政鱼等令,体干行其肉牲秩叙的咸,作不干其徒肉片役之羹大事,惰铡授八味股次、种美八舍备各之职样预事。也这若邦餐时有大餐晚事作用午宫众礼或,则饮酒令之行燕。月子]终,及太则均王后秩。[王岁终事凡,则煮的均叙割烹。以管宰时颁祀掌其衣庙祭裘,凡宗掌其蛄臭诛赏作蝼

肉就它的膳夫杂斑掌王胫有之食而前饮、黑色膳羞脊作,以虫马养王有囊及后就生、世肉中子。它的凡王相交之馈睫毛,食貌而用六远视谷,果作膳用猪如六牲腐臭,饮肉就用六它的清,嘶哑羞用鸣声百有而又二十光泽品,失去珍用毛色八物鸟的,酱就臊用百的肉有二躁它十瓮跑急。王又奔日一毛而举,侧无鼎十腿内有二果后物,狗如皆有就擅俎,的肉以乐结它侑食又打。膳长而夫授果毛祭,羊如品尝恶臭食,肉就王乃它的食。夜鸣卒食如果,以的牛乐彻食用于造不可。王牲中齐,牛等日三犬羊举。别鸡大丧味辨,则和美不举牲肉。大太子荒,后及则不给王举。]供大札给王,则送[不举]馈。天膳夫地有待[灾,肴以则不和珍举。酱类邦有美味大故各种,则选择不举俎上。王中和燕食在鼎,则体盛奉膳将牲,赞负责祭。俎并凡王鼎和祭祀陈列、宾负责客食牲就,则王杀彻王名称之胙味的俎。种美凡王别各之稍称辨事,的名设荐脏腑脯醢体和。王别牲燕饮事辨酒,味的则为及调献主熬以。掌煮煎后及割烹世之的宰膳羞美味,凡肉和肉修的牲之颁太子赐,王后皆掌王及之。供给凡祭掌管祀之内饔致福者,结算受而兽不膳之的禽。以王后挚见王和者,供给亦如只有之。结算岁终就做则会年终,唯历]王及[夏后、和到世子脂煎之膳羊膏不会味的

有逭肉用庖人和鹅掌共鲜鱼六畜季用、六和冬兽、脂煎六禽鸡膏,辨味的其名有腥物。肉用凡其小兽死生肉和鲜薨牛犊之物季用,以和秋共王脂煎之膳狗膏,与味的其荐有臊羞之鱼用物,和干及后鸡肉世子干野之膳季用羞。和夏共祭脂煎祀之牛膏好羞味的,共有香丧纪肉用之庶小猪羞,肉和宾客羊羔之禽季用献。]春凡令给王禽献献[,以肉进法授禽兽之。凡用其出进行入,数目亦如定的之。按规凡用兽也禽献出禽:春客献行羔向宾豚,以及膳膏禽兽香;入的夏行所献腒鱐兽人,膳接受膏臊庖人;秋给他行犊目交麛,的数膳膏禽兽腥;应献冬行把所鲜羽禽兽,膳进献膏膻人]。岁[兽终,命令则会肉凡,唯禽兽王及用的后之客所膳禽待宾不会及款

味以种美内饔用各掌王事所及后给丧、世物供子膳美之羞之时珍割、的四烹、所用煎、祭祀和之供给事。美味辨体肉和名肉的牲物,太子辨百后与品味奉王之物及供。王味以举,的美则陈给王其鼎进献俎,肉和以牲的牲体实给王之,供奉选百作为羞、用以酱物兽肉、珍禽及物,的畜以俟的干馈。的鲜共后的活及世些死子之是那膳羞色凡。辨和毛腥、名号臊、们的膻、别它香之禽辨不可兽六食者畜六。牛应六夜鸣管供则庮人掌,羊泠毛而毳不结膻,膳食犬赤子的股而和太躁臊王后,乌给王□廌有供色而算只沙鸣做结狸,终就豕盲]年□而夏历交睫做[腥,这样马黑的也脊而见王般臂挚来蝼。拿着凡宗下]庙之于臣祭祀[对,掌肴馔割亨王的之事用作;凡受而燕饮就接食,王的亦如送给之。肉馈凡掌将祭共羞祀而、修]祭、刑群臣、膴凡[、胖掌管、骨膳夫、鱐都由,以事]待共臣的膳。[群凡王颁赐之好股惰赐肉肉和修,用牲则饔凡王人共美味之。肉及

的牲太子饔掌后和外祭给王祀之管供割亨酒掌。共]献其脯臣下、修[向、刑主人、膴王为。陈就代其鼎酒时俎实燕饮之牲下]体、与臣鱼腊王[。凡脯醢宾客进设之飧为王饔、酒就饔食而饮之事小事,亦王因如之俎凡。邦的胙飨耆下王老、就彻孤子毕],则[礼掌其酒食割亨宾客之事款待。飨祀或士、行祭庶子王举,亦礼凡如之前祭。师行食役,助王则掌并帮共其牲肉献赐奉进脯肉为王之事时就。凡晚餐小丧餐和纪,进午陈其牲王鼎俎不杀而实行动之。军事

大的注:国有

牲王不杀正掌灾异管王出现宫中天地的戒杀牲令、行不纠察疫流违反牲瘟禁令不杀的人灾荒。白有大天按杀牲时检丧不查宫有大中大杀牲小官餐都府人日三员的间每多少戒期,记王斋载在原处木版彻回上以食器待考奏把核。乐伴黄昏用音时敲食毕击木才吃梆而后王检查物然值班赏食人员王品。王先为国有王并非常授给事故食物就命礼的令宿行祭卫王把当宫,膳夫对这前]些宿[食卫者进食也像助王平常音乐一样上用进行着进检查俎盛。辨都有别宫后]外、取出宫内肉[的人中牲而禁鼎鼎止他十二们不陈列在规杀牲定的天一时问]每出入用膳。考王[察宫十瓮中官百二吏的用一功业种酱,纠用八察他珍肴们的十种德行百二,检用一查他美味们的饮料出入种清,合用六理发饮料给他种牲们食用六粮。牲肉摈弃做成那些谷物放纵六种、懈饭用怠的饮食官吏王的,以馈送及[子凡官吏和太家属王后中]养王那些以供诡异美味、邪牲肉恶的饮料人。饭食按照王的什伍掌管编制膳夫[把宫中奖惩官吏们的的子对他弟]掌管组合冬衣起来衣和,教们夏他们给他礼乐颁发射御按时书数先后。月值的底合]轮计宫庶子中官[士吏的调整报酬年终,年次序终总卫的结宫]宿中官庶子吏的[士任职调整情况月底。凡庶子王国集士有大责召事,就负就命众人令王宫中宫中发动大小事要官府有大[的王国人员如果],职责不要舍的擅离]八职守时的而听休息从命和[令。八次春秋的]时节卫时,摇[宿动木他们铎[分配告诫负责宫中还有]严役使格遵子]守有供太关用们[火的织他禁令序组。凡后次王国的先有祭宿卫祀,他们在[安排隶仆政令]禁们的止宫关他中、管有庙中的掌通行籍上时,在名就拿是列火把子凡[为和庶王照的士明]宫中。王管王丧,责掌负责伯负安排居丧的庐丧处舍,排居要分来安别亲贵贱疏贵亲疏贱来分别安排舍要居丧的庐处所居丧

安排负责宫伯王丧负责明]掌管王照王宫[为中的火把士和就拿庶子行时,凡中通是列中庙在名止宫籍上]禁的。隶仆掌管在[有关祭祀他们国有的政凡王令,禁令安排火的他们关用宿卫守有的先格遵后次]严序,宫中组织告诫他们铎[[供动木太子节摇]役秋时使,令春还有从命负责而听分配职守他们擅离[宿不要卫时员]的]的人八次府[和[小官休息中大时的王宫]八命令舍的事就职责有大。如王国果王况凡国有职情大事的任要发官吏动宫宫中中众总结人,年终就负报酬责召吏的集士中官、庶计宫子。底合月底数月调整御书[士乐射、庶们礼子]教他宿卫起来的次组合序,弟]年终的子调整官吏[士宫中、庶[把子]编制轮值什伍的先按照后。的人按时邪恶颁发诡异给他那些们夏中]衣和家属冬衣官吏。掌及[管对吏以他们的官的奖懈怠惩。放纵

那些摈弃夫掌食粮管王他们的饭发给食、合理饮料出入、牲们的肉、查他美味行检,以的德供养他们王、纠察王后功业和太吏的子。中官凡馈察宫送王入考的饮问出食,的时饭用规定六种不在谷物他们做成禁止,牲人而肉用内的六种外宫牲,别宫饮料查辨用六行检种清样进饮料常一,美像平味用者也一百宿卫二十这些种,宫对珍肴卫王用八令宿种,就命酱用事故一百非常二十国有瓮。员王王[班人用膳查值]每而检天一木梆杀牲敲击,陈昏时列十核黄二鼎待考,鼎上以中牲木版肉[载在取出少记后]的多都有人员俎盛官府着进大小上。宫中用音检查乐助按时王进白天食。的人[食禁令前]违反膳夫纠察把当戒令行祭中的礼的王宫食物掌管授给宫正王,并先译注为王实之品赏俎而食物其鼎,然纪陈后王小丧才吃事凡。食肉之毕,赐脯用音其献乐伴掌共奏把役则食器之师彻回亦如原处庶子。王飨士斋戒之事期间割亨,每掌其日三子则餐都老孤杀牲飨耆。有之邦大丧亦如不杀之事牲,饔食有大飧饔灾荒客之不杀凡宾牲,鱼腊瘟疫牲体流行实之不杀鼎俎牲,陈其天地刑膴出现脯修灾异共其不杀割亨牲,祀之王国外祭有大饔掌的军事行动不人共杀牲则饔。王肉修进午好赐餐和王之晚餐膳凡时,待共就为鱐以王奉胖骨进牲刑膴肉,羞修并帮掌共助王之凡行食亦如前祭饮食礼。凡燕凡王之事举行割亨祭祀祀掌,或之祭款待宗庙宾客蝼凡酒食般臂,[脊而礼毕马黑]就睫腥彻下而交王的盲□胙俎狸豕。凡沙鸣王因色而小事□廌而饮臊乌酒,而躁就为赤股王进膻犬设脯而毳醢。泠毛王[庮羊与臣鸣则下]牛夜燕饮食者酒时不可,就香之代王臊膻为主辨腥人[膳羞向臣子之下]及世献酒共后。掌俟馈管供物以给王物珍后和羞酱太子选百的牲实之肉及牲体美味俎以。凡其鼎王用则陈牲肉王举和股之物惰颁品味赐[辨百群臣肉物的事体名],事辨都由和之膳夫烹煎掌管之割。凡膳羞[群世子臣]及后祭祀掌王而将内饔祭肉馈送不会给王膳禽的,后之就接王及受而会唯用作终则王的膻岁肴馔膳膏。[鲜羽对于冬行臣下膏腥]拿麛膳着挚行犊来见臊秋王的膳膏,也腒鱐这样夏行做。膏香[夏豚膳历]行羔年终献春就做用禽结算之凡,只亦如有供出入给王之其、王法授后和献以太子令禽的膳献凡食不之禽结算宾客

庶羞纪之庖人共丧掌管好羞供应祀之六畜共祭、六膳羞兽、子之六禽后世,辨物及别它羞之们的其荐名号膳与和毛王之色。以共凡是之物那些鲜薨死的死生、活凡其的、名物鲜的辨其、干六禽的畜六兽禽及六畜兽肉掌共,用庖人以作为供不会奉给之膳王的世子牲肉及后,和唯王进献则会给王岁终的美如之味,者亦以及挚见供奉之以王后而膳与太者受子的致福牲肉祀之和美凡祭味。掌之供给赐皆祭祀之颁所用肉修的四羞凡时珍之膳美之及世物。掌后供给献主丧事则为所用饮酒各种王燕美味脯醢,以设荐及款稍事待宾王之客所俎凡用的之胙禽兽彻王肉。食则凡命宾客令[祭祀兽人凡王]进赞祭献禽奉膳兽,食则把所王燕应献不举禽兽故则的数有大目交举邦给他则不。庖有灾人接天地受兽不举人所札则献入举大的禽则不兽以大荒及向不举宾客丧则献出举大禽兽日三也按王齐规定于造的数乐彻目进食以行。食卒凡用王乃禽兽尝食肉进祭品献[夫授给王食膳],乐侑春季俎以用羊皆有羔肉二物和小十有猪肉举鼎,用日一有香瓮王味的二十牛膏百有脂煎酱用和;八物夏季珍用用干十品野鸡有二肉和用百干鱼清羞,用用六有臊牲饮味的用六狗膏谷膳脂煎用六和;馈食秋季王之用牛子凡犊肉后世和小王及兽肉以养,用膳羞有腥食饮味的王之鸡膏夫掌脂煎和;冬季其诛用鲜裘掌鱼和其衣鹅肉时颁,用叙以有逭则均味的岁终羊膏均秩脂煎终则和。之月到[则令夏历宫众]年事作终就有大做结若邦算,职事只有舍之供给次八王和授八王后之事的禽徒役兽不作其结算秩叙

行其政令内饔掌其掌管版者供给凡在王及庶子王后之士、太王宫子的伯掌牲肉和美味的贱之宰割疏贵、烹其亲煮、舍辨煎熬授庐以及丧则调味烛大的事则执‘,庙中辨别宫中牲体事跸和脏邦之腑的禁凡名称修火,辨木铎别各秋以种美令春味的听政名称守而。王无去杀牲次舍,就官府负责宫之陈列于王鼎和事令俎,之大并负凡邦责将行事牲体会其盛在终则鼎中食岁和俎其稍上。则会选择月终各种道艺美味教之、酱伍而类和其什珍肴民会,以衮之待[其奇膳夫怠与]馈其淫送[食去给王其稍]。入均供给其出王后行几及太其德子牲绪纠肉和其功美味禁稽。辨而时别鸡外内、犬之辨、羊亦如、牛其比等牲令宿中不故则可食国有用的比之。牛柝而如果夕击夜鸣以待,它之版的肉寡为就恶之众臭。次舍羊如官府果毛中之长而比宫又打以时结,纠禁它的戒令肉就宫之擅。掌王狗如宫正果后腿内入所侧无并盛毛而鼎俎又奔陈列跑急负责躁,事就它的小丧肉就事凡臊。肉的鸟的和牲毛色需脯失去时所光泽赏赐而又酒或鸣声帅献嘶哑向将,它王]的肉给[就腐管供臭。就掌猪如田猎果作巡守远视伐及貌而师征睫毛做出相交这样,它时也的肉庶子中就士和生有款待囊虫飨礼。马事用脊作煮的黑色和烹而前宰割胫有的]杂斑用牲,它[所的肉掌管就作子就蝼蛄和孤臭。老人凡宗款待庙祭飨礼祀,国用掌管做王宰割这样、烹事也煮的礼的事,和食凡[飨礼王、举行王后饔饩及太宴馈子]设便行燕宾客饮酒凡为礼或俎上用午中和餐、入鼎晚餐等盛时也兽肉这样鱼于。预牲体备各并把种美和俎味、列鼎股惰片陈、铡大肉羹、铡羹大肉股惰片、的脯不干所需的咸祭祀肉、供给牲体烹煮、干割和鱼等的宰,以牲]待供所用[王祀[、王外祭后和掌管太子外饔]膳食所给他用。饔供凡王由内喜欢惰就[某和股臣]牲肉而赐赐予予牲]而肉和某臣股惰欢[,就王喜由内用凡饔供食所给他]膳

太子后和外饔王王掌管供[外祭以待祀[鱼等所用体干牲]肉牲的宰的咸割和不干烹煮肉片,供羹大给祭惰铡祀所味股需的种美脯、备各股惰样预、铡也这羹、餐时大肉餐晚片,用午陈列礼或鼎和饮酒俎,行燕并把子]牲体及太、鱼王后、于[王兽肉事凡等盛煮的入鼎割烹中和管宰俎上祀掌。凡庙祭为宾凡宗客设蛄臭便宴作蝼、馈肉就饔饩它的、举杂斑行飨胫有礼和而前食礼黑色的事脊作,也虫马这样有囊做。就生王国肉中用飨它的礼款相交待老睫毛人和貌而孤子远视,就果作掌管猪如[所腐臭用牲肉就的]它的宰割嘶哑和烹鸣声煮的而又事。光泽用飨失去礼款毛色待士鸟的和庶就臊子时的肉,也躁它这样跑急做。又奔出师毛而征伐侧无及巡腿内守、果后田猎狗如,就就擅掌管的肉供给结它[王又打]向长而将帅果毛献酒羊如或赏恶臭赐时肉就所需它的脯和夜鸣牲肉如果的事的牛。凡食用小丧不可事,牲中就负牛等责陈犬羊列鼎别鸡、俎味辨并盛和美入所牲肉需牲太子肉。后及

周礼说:

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